Resep MPASI Sukun yang Praktis dan Bergizi, Cobain Yuk!
Halo Bunda, apa kabar si Kecil? Semoga Bunda dan si Kecil sehat dan ceria selalu, ya. Kali ini saya akan berbagi resep bubur kreasi sukun untuk si Kecil yang berusia di atas 9 bulan. Dari pengalaman saya dulu, sukun atau breadfruit ini ternyata bisa diberikan kepada si Kecil sebagai pengganti nasi, lho.
Sukun merupakan makanan yang sangat baik untuk perkembangan si Kecil karena mengandung karbohidrat dan protein yang tinggi, namun kalorinya relatif rendah. Selain itu, sukun juga kaya akan vitamin dan mineral, seperti Vitamin C, Vitamin B, Zat Besi, Kalsium, dan Fosfor. Zat fitokimia yang dibutuhkan oleh tubuh juga terdapat dalam sukun, seperti Lysin, Triptophan, Metionin, Vialin, Isoleusin, dan Histidin. Selain itu, tekstur sukun yang lembut dengan kandungan serat yang tinggi juga baik untuk pencernaan si Kecil.
Bubur Sukun Kacang Hijau
Untuk resep pertama, kita akan mengombinasikan sukun dengan kacang hijau. Kacang hijau memiliki kandungan Fosfor dan Kalsium yang tinggi, serta mengandung Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B1, Zat Besi, Protein, dan lemak yang sangat dibutuhkan oleh si Kecil. Berikut ini adalah resepnya:
Bahan:
– 100 gram sukun, kupas, potong dadu.
– 50 gram kacang hijau.
– 150 ml air matang hangat.
– 100 ml ASI.
Cara membuat:
1. Rendam kacang hijau beberapa jam sebelum dimasak, agar mudah diolah.
2. Rebus kacang hijau sampai empuk. Tambahkan air bila kacang hijau belum empuk.
3. Masukkan potongan sukun saat kacang hijau sudah mulai empuk.
4. Setelah sukun matang, angkat dan haluskan dengan menggunakan blender.
5. Letakkan bubur sukun dan kacang hijau dalam mangkok.
6. Tambahkan ASI dan 150 ml air matang hangat ke dalam mangkok. Aduk merata.
7. Sajikan hangat.
Bunda juga bisa mengganti kacang hijau dengan bahan lain, seperti kacang merah basah sebagai pendamping sukun. Kacang merah basah lebih cepat masak dibandingkan kacang merah kering. Jika Bunda menggunakan kacang merah kering, sebaiknya rendam kacang merah terlebih dahulu beberapa jam sebelum dimasak agar lebih cepat empuk.
Bubur Sukun dan Pir
Selain itu, Bunda juga bisa mencoba resep bubur sukun dan pir untuk si Kecil. Pir mengandung serat yang baik untuk pencernaan si Kecil, serta mengandung vitamin dan mineral penting, seperti Vitamin C, Vitamin K, Potassium, dan serat. Berikut ini adalah resepnya:
Bahan:
– 100 gram sukun, kupas, potong dadu.
– 1/2 buah pir, kupas, potong dadu.
– 100 ml ASI.
Cara membuat:
1. Kukus sukun dan pir bersamaan sampai matang.
2. Haluskan sukun dan pir dengan blender.
3. Letakkan bubur sukun dan pir dalam mangkok.
4. Campurkan ASI ke dalam mangkok. Aduk secara merata.
5. Sajikan untuk si Kecil.
Bunda juga bisa menambahkan bahan lain seperti kacang-kacangan dan aneka buah dalam bubur sukun untuk variasi rasa dan gizi yang lebih lengkap. Beberapa buah yang bisa dicampurkan dalam keadaan mentah adalah melon, blewah, alpukat, pepaya, atau pisang. Namun, ada juga buah yang harus dimasak terlebih dahulu seperti apel dan pir.
Selain itu, Bunda juga bisa menambahkan sayur-sayuran yang disukai si Kecil dalam bubur sukun. Beberapa jenis sayur yang bisa menjadi pilihan, di antaranya brokoli, wortel, buncis, bayam hijau, bayam merah, kacang panjang, dan kembang kol. Dengan menambahkan sayur-sayuran dalam bubur sukun, si Kecil akan mendapatkan nutrisi yang lebih lengkap.
Wah, sepertinya semakin banyak pilihan kreasi sukun untuk menu makan si Kecil. Sebagai awal, silahkan dicoba resep-resep rekomendasi saya terlebih dahulu ya, Bu. Semoga cocok dengan lidah si Kecil dan memberikan gizi yang baik untuk pertumbuhannya.
Jangan lupa, selalu konsultasikan perkembangan si Kecil dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan informasi dan saran yang lebih spesifik sesuai dengan kebutuhan si Kecil. Semoga tulisan ini bermanfaat dan selamat mencoba resep MPASI sukun yang praktis dan bergizi untuk si Kecil.
Sumber:
– Resep MPASI Sukun yang Praktis dan Bergizi, Cobain Yuk! – Bunda & Balita
Subscribe, follow lembarkerjauntukanak.com