5 Resep Ayam Goreng Lezat untuk Si Kecil. Bikin Yuk, Bu!

Resep Ayam Goreng Gurih

Ayam goreng gurih adalah salah satu resep ayam goreng yang bisa Bunda coba untuk si Kecil. Resep ini sangat mudah diolah dan rasanya sangat lezat. Ayam goreng gurih memiliki ciri khas daging ayam yang sedikit basah seperti ayam ungkep. Untuk membuat ayam goreng gurih, Bunda memerlukan bahan-bahan berikut:

– 1 ekor ayam pejantan, potong 4 bagian
– 500 ml air
– 1 sdt garam
– 2 sdt kaldu ayam
– 2 batang serai
– 1 sdt gula pasir
– Bumbu halus: 6 bawang merah, 5 bawang putih, 6 kemiri, 4 cm kunyit, 1 sdt ketumbar, 1 cm jahe, 2 cm lengkuas.

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat ayam goreng gurih:

1. Rebus air dalam panci dan masukkan ayam serta bumbu halus ke dalam panci. Pastikan daging ayam terendam secara merata oleh air rebusan.
2. Ungkep ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuahnya menyusut. Cek rasa dan tambahkan garam jika diperlukan.
3. Setelah rasanya sudah sesuai, angkat ayam ungkep dan tiriskan.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar.
5. Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan. Balik daging ayam sekali, lalu angkat dan tiriskan.
6. Ayam goreng gurih siap disajikan.

Resep Ayam Goreng Lengkuas

Ayam goreng lengkuas memiliki cita rasa yang lebih renyah dan wangi. Resep ini menggunakan lengkuas sebagai bumbu utama, sehingga menambah cita rasa yang pastinya disukai oleh si Kecil. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam goreng lengkuas:

– 1 ekor ayam ukuran sedang, potong 8 bagian
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, simpulkan
– 1 potong besar lengkuas (250 gram), parut
– 500 ml air
– Bumbu halus: 5 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 sdt ketumbar, 1 ruas kunyit (bakar), 3 butir kemiri.

Baca Juga:  Seberapa Berbahayakah Difteri Bagi Si Kecil?

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat ayam goreng lengkuas:

1. Masukkan ayam, bumbu halus, air, dan bumbu-bumbu lainnya ke dalam panci.
2. Campur rata semua bahan dalam panci dan masak atau ungkep dengan api kecil sampai ayam empuk dan bumbunya meresap.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ayam hingga berwarna kecokelatan.
4. Goreng bumbu lengkuasnya secara terpisah agar tidak gosong. Angkat dan tiriskan.
5. Ayam goreng lengkuas siap disajikan.

Resep Ayam Goreng Laos

Ayam goreng laos memiliki rasa rempah yang lebih gurih dibandingkan dengan ayam goreng biasa. Resep ini juga menggunakan gula merah untuk menambah cita rasa manis gurih yang disukai oleh si Kecil. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam goreng laos:

– 1 kg ayam, potong-potong
– 7 siung bawang putih, parut
– 4 sdm ketumbar bubuk
– 4 sdm gula merah
– 1/2 buah jeruk nipis
– 2 sdm kecap asin
– 1 sdm garam secukupnya
– 1 sdm tepung sagu.

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat ayam goreng laos:

1. Rendam potongan daging ayam dengan perasan jeruk nipis, kecap asin, bawang putih, gula merah, ketumbar bubuk, garam, dan tepung sagu. Aduk hingga bumbu merata.
2. Marinasi daging ayam dalam kulkas selama 24 jam.
3. Setelah dimarinasi, panaskan minyak dalam wajan dan goreng ayam hingga berwarna kecokelatan.
4. Ayam goreng laos siap disajikan.

Resep Ayam Goreng Tulang Lunak

Ayam goreng tulang lunak adalah resep ayam goreng yang cocok untuk si Kecil karena tekstur dagingnya sangat lembut dan tulang-tulang kecilnya masih bisa dimakan. Namun, Bunda harus memastikan bahwa tulangnya renyah dan empuk sebelum memberikannya kepada si Kecil. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam goreng tulang lunak:

Baca Juga:  Bu, Ini 9 Cara Membangunkan Bayi untuk Menyusui

– 1 ekor ayam kampung
– 750 ml air
– 1 batang serai
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk, sobek
– 3 ruas jari lengkuas, geprek
– 1 sdm garam
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt merica
– 500 ml minyak goreng.

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat ayam goreng tulang lunak:

1. Masukkan ayam dan bumbu-bumbu seperti serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, garam, ketumbar bubuk, dan merica ke dalam panci presto. Tambahkan air.
2. Tutup panci presto dan masak selama 20-25 menit.
3. Matikan api dan tunggu 15 menit agar uap di dalam panci keluar secara sempurna.
4. Diamkan ayam beserta bumbunya selama 2 jam agar bumbu meresap.
5. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata.
6. Ayam goreng tulang lunak siap disajikan.

Resep Ayam Goreng Serundeng

Ayam goreng serundeng adalah variasi resep ayam goreng yang menggunakan serundeng sebagai tambahan cita rasa. Serundeng merupakan kelapa parut yang diolah dengan bumbu khas Indonesia. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam goreng serundeng:

– 500 gram paha ayam
– 4 siung bawang putih
– 6 siung bawang merah
– 1 ruas jahe
– 1 ruas kunyit
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 1/2 butir kelapa parut
– 2 sdm lengkuas parut
– 1 sdm garam
– 200 ml air.

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat ayam goreng serundeng:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus tersebut hingga merata.
3. Tambahkan lengkuas parut, serai yang sudah dimemarkan, daun salam, dan air. Ungkep selama 15 menit.
4. Setelah diungkep, panaskan minyak dalam wajan dan goreng ayam hingga berwarna kecokelatan.
5. Goreng kelapa parut secara terpisah hingga setengah kering, kemudian angkat dan tiriskan.
6. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata. Taburkan serundeng saat ayam masih panas agar menempel.
7. Ayam goreng serundeng siap disajikan.

Baca Juga:  [7 Cara Belajar] yang Menyenangkan Selama Sekolah Online

Itulah beberapa resep ayam goreng yang bisa Bunda coba untuk si Kecil. Semoga resep-resep ini dapat menjadi referensi bagi Bunda dalam mengolah ayam menjadi hidangan lezat dan bergizi untuk si Kecil. Selamat mencoba!

Subscribe, follow lembarkerjauntukanak.com