Resep Olahan Ikan Nila untuk Anak yang Lezat dan Bergizi
Ikan nila merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang memiliki banyak manfaat dan kandungan gizi yang baik untuk tumbuh kembang anak. Ikan nila mengandung protein rendah lemak yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak. Selain itu, ikan nila juga kaya akan asam amino esensial yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh manusia dan harus diperoleh melalui makanan.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan beberapa resep olahan ikan nila yang lezat dan bergizi untuk anak-anak. Dengan menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas, Anda dapat membuat hidangan yang menyenangkan dan sehat untuk si Kecil.
1. Olahan Sup Ikan Nila
Sup ikan nila merupakan salah satu hidangan yang lezat dan bergizi untuk anak-anak. Sup ini mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, vitamin, dan mineral. Berikut adalah resep sup ikan nila yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
– 2 ekor ikan nila
– 5 lembar daun jeruk
– 2 buah tomat
– 1 batang sereh, geprek
– ½ ruas jahe, geprek
– Daun bawang secukupnya
– 4 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– Jeruk nipis secukupnya
– Kemangi secukupnya
– Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan nila, buang insang, empedu, dan sisiknya.
2. Potong ikan menjadi dua bagian dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 20-30 menit.
3. Iris bawang putih, bawang merah, tomat, dan daun bawang. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan sereh hingga harum.
4. Tambahkan daun jeruk dan sereh. Tumis lagi hingga harum.
5. Tuang air dan tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.
6. Masukkan ikan, tomat, dan daun bawang. Tambahkan cabai sesuai selera. Masak hingga ikan matang.
7. Sajikan sup ikan nila dengan taburan kemangi.
2. Olahan Ikan Nila Fillet Saus Kari
Ikan nila fillet dengan saus kari merupakan hidangan yang lezat dan bergizi. Ikan nila fillet dipadu dengan saus kari yang kaya akan rasa dan aroma. Berikut adalah resep olahan ikan nila fillet saus kari yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
– 4 potong fillet ikan nila
– 2 sdm air jeruk nipis
– ¾ sdt garam
– ½ sdt merica bubuk
– Minyak untuk menggoreng
– 50 g tepung terigu
– 1 butir telur, kocok lepas
– 75 g tepung roti
Bahan saus kari:
– 2 sdm minyak goreng
– 50 g bawang bombai, cincang
– 1 sdm tepung terigu
– 30 g bumbu kari jepang (bentuk pasta)
– Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Lumuri fillet ikan nila dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama beberapa saat.
2. Panaskan minyak dalam wajan atau panci deep fry.
3. Lumuri ikan dengan tepung terigu, celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung roti. Pastikan seluruh permukaan ikan tertutup tepung roti.
4. Goreng ikan hingga kuning kecoklatan.
5. Siapkan bahan saus kari. Tumis bawang bombai hingga harum, tambahkan bumbu kari dan tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata.
6. Tambahkan kaldu bubuk dan aduk hingga rata.
7. Sajikan olahan ikan nila fillet dengan saus kari di atasnya.
3. Olahan Ikan Nila Bakar Kecap
Ikan nila bakar kecap merupakan hidangan yang lezat dan bergizi. Ikan nila bakar dengan saus kecap yang manis dan gurih akan menjadi favorit anak-anak. Berikut adalah resep olahan ikan nila bakar kecap yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
– 2 ekor ikan nila
– 1 buah jeruk nipis
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 5 siung bawang merah
– 1 sdm ketumbar bubuk
– 2 cm jahe
– 3 cm kunyit
– Garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
– Bahan saus kecap: 2 sdm gula merah sisir, 1 sdt air asam jawa, ½ sdt ketumbar bubuk, ½ sdt merica bubuk, kecap manis secukupnya, mentega untuk olesan, air secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci ikan nila dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, lalu bilas hingga bersih.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, jahe, dan kunyit. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk.
3. Rendam ikan dengan bumbu halus selama 30-60 menit.
4. Panaskan panggangan dan olesi dengan sedikit mentega. Panggang ikan sambil diolesi saus kecap hingga matang.
5. Sajikan olahan ikan nila bakar kecap dengan taburan bawang merah goreng.
4. Olahan Ikan Nila Goreng Bumbu Kuning
Ikan nila goreng bumbu kuning merupakan hidangan yang lezat dan bergizi. Ikan nila digoreng dengan bumbu kuning yang kaya akan rasa dan aroma. Berikut adalah resep olahan ikan nila goreng bumbu kuning yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
– 4 ekor ikan nila, buang isi perutnya
– 1 buah jeruk nipis
– 1 ruas jahe
– 4 siung bawang putih
– 2 butir kemiri
– 1 ruas kunyit
– 1 sdt ketumbar
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci ikan nila dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, lalu bilas.
2. Haluskan bawang putih, jahe, kemiri, kunyit, dan ketumbar. Tambahkan garam dan merica.
3. Rendam ikan dengan bumbu halus selama 1 jam.
4. Panaskan minyak dan goreng ikan hingga matang.
5. Sajikan olahan ikan nila goreng bumbu kuning dengan nasi hangat dan sambal terasi.
5. Olahan Ikan Nila Pepes Kemangi
Ikan nila pepes kemangi merupakan hidangan tradisional yang lezat dan bergizi. Ikan nila dibungkus dengan daun pisang dan kemangi, lalu dikukus hingga matang. Berikut adalah resep olahan ikan nila pepes kemangi yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
– 2 ekor ikan nila
– 5 buah tomat ceri
– Daun kemangi secukupnya
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang sereh
– Jeruk nipis
– Kemiri, gula, garam, merica secukupnya
– Daun pisang
– 3 siung bawang putih
– 4 siung bawang merah
– 2 ruas kunyit
– ½ ruas jahe
Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan nila dan lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri, gula, garam, dan merica. Tambahkan air secukupnya.
3. Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, dan sereh.
4. Oleskan bumbu halus ke dalam wadah ikan. Tambahkan tomat ceri dan kemangi. Aduk hingga bumbu merata.
5. Bungkus ikan dengan daun pisang dan kukus hingga matang.
6. Sajikan olahan ikan nila pepes kemangi dengan nasi hangat.
6. Olahan Ikan Nila Saus Asam Manis
Ikan nila dengan saus asam manis merupakan hidangan yang lezat dan bergizi. Ikan nila digoreng hingga matang, lalu disajikan dengan saus asam manis yang segar dan gurih. Berikut adalah resep olahan ikan nila saus asam manis yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
– 2 ekor ikan nila
– ½ buah jeruk nipis
– 3 siung bawang putih
– ½ sdt ketumbar
– Gula, garam, dan merica secukupnya
Bahan saus asam manis:
– ½ buah bawang bombay, iris
– 50 gram nanas, potong-potong
– 3 sdm saus sambal
– 2 sdm saus tomat
– 1 sdt air jeruk nipis
– 1 sdm larutan maizena
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan nila, buang insang, empedu, dan sisiknya.
2. Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama beberapa saat.
3. Haluskan ketumbar, merica, garam, dan bawang putih. Tambahkan air dan lumuri ikan dengan bumbu halus.
4. Panaskan minyak dan goreng ikan hingga matang. Tiriskan.
5. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan nanas, saus tomat, dan saus sambal. Aduk hingga rata.
6. Tambahkan larutan maizena dan aduk hingga tercampur rata.
7. Masukkan air jeruk nipis dan aduk hingga matang. Tuang saus di atas ikan goreng.
8. Sajikan olahan ikan nila saus asam manis dengan nasi hangat.
Itulah beberapa resep olahan ikan nila yang lezat dan bergizi untuk anak-anak. Dengan mengolah ikan nila dengan cara yang berbeda-beda, Anda dapat menciptakan hidangan yang selalu disukai oleh si Kecil. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
Subscribe, follow lembarkerjauntukanak.com