Resep Olahan Ikan Tongkol yang Bisa Bikin Ketagihan!

Resep Olahan Ikan Tongkol yang Bisa Bikin Ketagihan!

Ingin membuat olahan ikan tongkol yang disukai anak-anak? Bunda bisa coba beberapa rekomendasi resepnya berikut ini.

Ikan tongkol, yang juga dikenal dengan sebutan ikan kayu, merupakan salah satu jenis ikan laut yang cukup populer di Indonesia. Ikan ini memiliki tekstur daging yang kenyal dan lezat, sehingga cocok untuk diolah menjadi berbagai macam hidangan.

Salah satu olahan ikan tongkol yang bisa Bunda coba adalah olahan ikan tongkol carbonara. Resep ini cukup mudah dan praktis untuk diikuti. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat olahan ikan tongkol carbonara:

Bahan-bahan:
– 450 gram spaghetti instan
– Ikan tongkol goreng yang setengah matang, suwir-suwir
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 1 butir telur
– 1/2 cangkir keju parmesan
– 2 sdm susu Frisian Flag PRIMAGRO 1+ rasa vanila
– Gula, garam, dan merica bubuk secukupnya
– Air matang secukupnya

Cara membuat olahan ikan tongkol carbonara:
1. Rebus spaghetti sesuai petunjuk kemasan. Setelah matang, tiriskan dengan campuran sedikit minyak agar tidak saling menempel. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan ikan tongkol. Aduk sampai matang.
3. Di mangkuk kecil, kocok lepas telur, keju parmesan, dan susu Frisian Flag PRIMAGRO 1+. Lalu tambahkan air secukupnya.
4. Masukkan campuran telur dan spaghetti ke dalam wajan yang berisi ikan tongkol, aduk sampai rata dengan api kecil.
5. Masak olahan ikan tongkol dan spaghetti tersebut sampai matang.
6. Angkat dan sajikan.

Olahan ikan tongkol carbonara ini memiliki rasa yang gurih dan lezat. Keju parmesan dan susu Frisian Flag PRIMAGRO 1+ rasa vanila memberikan sentuhan manis yang membuat hidangan ini semakin nikmat. Selain itu, olahan ini juga kaya akan protein hewani yang baik untuk tumbuh kembang si Kecil.

Baca Juga:  Pentingnya Makanan Gizi Seimbang untuk Dukung Perkembangan Anak

Selain olahan ikan tongkol carbonara, Bunda juga bisa mencoba olahan ikan tongkol bumbu kuning. Resep ini memiliki cita rasa khas Indonesia yang lezat dan menggugah selera. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat olahan ikan tongkol bumbu kuning:

Bahan-bahan:
– 1 kg ikan tongkol
– 1 buah jeruk nipis, ambil air perasan
– 600 ml susu Frisian Flag PRIMAGRO 1+ rasa madu
– 1 buah tomat, potong-potong
– 1 batang serai, geprek
– 3 cm lengkuas, geprek
– 2 lembar daun salam
– 4 lembar daun jeruk
– 2 sdm air asam jawa
– 1 sdt garam
– 1 sdm gula jawa, sisir
– 3 sdm minyak untuk menumis

Bahan opsional:
– 10 buah cabai rawit merah
– 2 buah cabai merah besar, iris serong

Bumbu halus:
– 6 siung bawang putih
– 8 siung bawang merah
– 4 buah kemiri sangrai
– 2 cm kunyit bakar
– 1/2 sdt ketumbar
– 1/4 sdt lada bubuk

Cara membuat olahan ikan tongkol bumbu kuning:
1. Cuci bersih ikan tongkol, potong-potong dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit di dalam lemari es.
2. Goreng ikan tongkol hingga warnanya kecokelatan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, hingga harum (jika ingin pedas, bisa tambahkan bahan opsional).
4. Tuang susu Frisian Flag PRIMAGRO 1+ dan aduk kembali sampai mendidih.
5. Masukkan air asam jawa, gula jawa, garam, lalu aduk kembali sampai rata.
6. Masukkan ikan tongkol dan tomat. Tutup wajan hingga kuahnya sedikit menyusut dan mengental.
7. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan jika rasanya sudah sesuai dan matang.

Baca Juga:  5 Macam Vitamin untuk Meningkatkan Daya Tahan Tubuh Anak

Olahan ikan tongkol bumbu kuning ini memiliki rasa yang khas dan sedap. Bumbu kuning yang dihasilkan dari bahan-bahan rempah-rempah yang dihaluskan memberikan aroma dan cita rasa yang lezat pada ikan tongkol. Selain itu, susu Frisian Flag PRIMAGRO 1+ rasa madu juga menambah kelezatan dan kekayaan nutrisi pada hidangan ini.

Selain itu, Bunda juga bisa mencoba olahan ikan tongkol dalam bentuk sushi. Sushi adalah makanan khas Jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk bulat dan diberi topping seperti ikan atau sayuran. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat olahan sushi ikan tongkol:

Bahan-bahan:
– Ikan tongkol
– 1 mangkuk nasi yang agak lembek
– Wortel diiris tipis
– Timun diiris tipis
– 3 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, geprek
– 1/2 sdm kecap manis
– Minyak wijen
– Biji wijen
– Saus mayonaise
– Garam, gula, dan lada secukupnya
– Air putih secukupnya

Bahan untuk bumbu halus:
– 4 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 buah cabai rawit merah (opsional)
– 6 buah cabai merah, buang bijinya
– Garam secukupnya

Cara membuat sushi ikan tongkol:
1. Goreng ikan tongkol hingga warna kecokelatan dan matang. Setelah dingin, suwir-suwir.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan batang serai, daun jeruk, lalu aduk sampai rata. Tambahkan sedikit garam dan lada bubuk.
3. Masukkan sedikit air, aduk hingga merata, masukkan ikan tongkol dan tambahan kecap. Masak sampai matang. Sebelum air menyerap, sisihkan sedikit airnya untuk saus.
4. Siapkan nasi dan tambahan minyak wijen secukupnya. Aduk sampai rata.
5. Siapkan roll net, bentangkan nori dan di atasnya tambah nasi. Ratakan.
6. Masukkan ikan tongkol suwir, wortel, dan timun, lalu gulung berbentuk bulat.
7. Potong sushi kecil-kecil menjadi beberapa bagian.
8. Di mangkuk kecil, campurkan mayonaise dan sedikit bumbu ikan tongkol yang tersisa, lalu aduk merata.
9. Sajikan sushi ikan tongkol bersama saus mayonaise.

Baca Juga:  200+ Nama Bayi Laki-laki Modern Penuh Doa dan Makna

Olahan sushi ikan tongkol ini memiliki tampilan yang menarik dan rasa yang lezat. Ikan tongkol yang digunakan sebagai topping memberikan cita rasa yang khas dan kenyal. Selain itu, tambahan wortel dan timun memberikan sensasi renyah dan segar pada hidangan ini.

Itulah beberapa rekomendasi resep olahan ikan tongkol yang bisa Bunda coba di rumah. Semoga dengan adanya variasi hidangan ini, si Kecil semakin menyukai ikan tongkol dan mendapatkan nutrisi yang baik untuk tumbuh kembangnya. Selamat mencoba!

Subscribe, follow lembarkerjauntukanak.com