Mudah Dicoba, Resep Ketan Sehat Bermanfaat untuk Bunda Hamil
Introduction
Ketan merupakan salah satu jenis beras yang memiliki tekstur lebih kenyal dan lembut dibandingkan dengan beras biasa. Ketan sering digunakan sebagai bahan dasar dalam berbagai makanan tradisional Indonesia, seperti ketan hitam, ketan durian, dan ketan manis. Namun, tahukah Anda bahwa ketan juga bisa menjadi resep camilan yang sehat dan bermanfaat untuk ibu hamil?
Dalam artikel ini, kita akan membahas resep ketan sehat yang cocok untuk ibu hamil. Resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan juga memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk ibu dan janin. Mari kita simak lebih lanjut!
Resep Ketan Cokelat Pandan
Bahan-bahan:
– 500 gram ketan putih
– 4 lembar daun pandan
– 500 ml santan kental untuk ketan
– 600 ml santan kental untuk saus cokelat
– 450 gram Susu Frisian Flag Primamum
– 2 sendok makan gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 3 butir telur ayam
– Air matang secukupnya
Langkah-langkah:
1. Rendam ketan putih selama dua jam, lalu cuci bersih.
2. Rebus santan dan dua lembar daun pandan hingga mendidih, lalu masukkan beras ketan hingga santan terserap, kemudian angkat.
3. Taruh ketan di atas loyang, kemudian sisihkan.
4. Campur santan, gula pasir, garam, dan daun pandan dalam sebuah wadah.
5. Rebus campuran santan tersebut hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
6. Seduh Susu Frisian Flag Primamum dengan sedikit air hingga teksturnya seperti saus, lalu sisihkan.
7. Kocok telur hingga mengembang, lalu masukkan larutan santan dan gula yang sudah dimasak sebelumnya. Angkat dan saring.
8. Tuang adonan santan di atas loyang ketan dengan merata.
9. Kukus ketan yang sudah dicampur adonan santan hingga matang sempurna, lalu angkat dan potong sesuai selera.
10. Tuangkan saus dari Susu Frisian Flag Primamum yang sudah disiapkan sebelumnya di atas ketan yang sudah matang.
11. Ketan Cokelat Pandan siap disajikan.
Manfaat Ketan untuk Bunda Hamil
Ketan memiliki beberapa manfaat kesehatan yang baik untuk ibu hamil. Beberapa manfaat tersebut antara lain:
1. Sumber energi yang baik: Ketan mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan energi secara bertahap dan tahan lama. Hal ini penting untuk menjaga stamina dan mencegah rasa lelah yang berlebihan selama kehamilan.
2. Mengatasi sembelit: Kehamilan seringkali menyebabkan masalah pencernaan, seperti sembelit. Konsumsi ketan dapat membantu melancarkan sistem pencernaan dan mencegah sembelit.
3. Mengandung serat: Ketan juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Serat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dan mencegah sembelit.
4. Sumber vitamin dan mineral: Ketan mengandung beberapa vitamin dan mineral penting, seperti vitamin B1, vitamin B3, zat besi, dan magnesium. Vitamin dan mineral ini penting untuk menjaga kesehatan ibu dan perkembangan janin.
5. Menjaga keseimbangan gula darah: Ketan memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga konsumsinya tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis. Hal ini penting untuk menjaga keseimbangan gula darah selama kehamilan.
Kesimpulan
Ketan merupakan bahan makanan yang dapat diolah menjadi berbagai camilan sehat dan nikmat. Resep ketan cokelat pandan yang telah kami bagikan di atas merupakan salah satu contohnya. Dengan mengikuti resep ini, ibu hamil dapat menikmati camilan yang lezat sekaligus bermanfaat bagi kesehatan ibu dan perkembangan janin.
Namun, meskipun ketan memiliki manfaat yang baik untuk ibu hamil, penting juga untuk mengonsumsinya dengan porsi yang seimbang dan tidak berlebihan. Selalu konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi mengenai pola makan yang sehat dan sesuai dengan kebutuhan ibu hamil.
Selamat mencoba resep ketan cokelat pandan ini dan semoga ibu hamil dan janin selalu sehat dan bahagia.
Subscribe, follow lembarkerjauntukanak.com