Ide Menu Lebaran Sehat dan Lezat untuk Keluarga
Hari raya Idul Fitri merupakan momen yang ditunggu-tunggu oleh umat Muslim di seluruh dunia. Selain sebagai ajang untuk berkumpul bersama keluarga, salah satu hal yang menjadi fokus utama dalam perayaan Idul Fitri adalah hidangan lezat yang disajikan. Namun, seringkali hidangan lebaran yang disajikan cenderung mengandung banyak lemak dan gula, sehingga kurang sehat untuk dikonsumsi secara berlebihan.
Untuk itu, kami hadir dengan ide menu lebaran sehat dan lezat untuk keluarga Anda. Dengan memilih menu-menu yang sehat, Anda dapat tetap menikmati hidangan lezat tanpa harus khawatir akan dampak buruk bagi kesehatan tubuh Anda dan keluarga. Berikut ini beberapa ide menu lebaran sehat dan lezat yang bisa Anda coba:
1. Lontong Lebaran
Lontong Lebaran adalah hidangan tradisional yang selalu hadir di meja makan saat perayaan Idul Fitri. Namun, Anda dapat membuat versi sehat dari hidangan ini dengan menggantikan santan dengan susu yang tidak hanya lezat tapi juga bermanfaat untuk tumbuh kembang anak. Berikut adalah resep Lontong Lebaran versi sehat:
Bahan-bahan:
– 1/2 liter kuah kaldu ayam
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, ambil putihnya memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 1 liter susu UHT Frisian Flag Junio Plain
– 1 sdm air asam Jawa
– 3 sdm bawang goreng, untuk taburan
– 3 sdm minyak, untuk menumis
– 1 sdm ketumbar, sangrai
– garam secukupnya
Bumbu, haluskan:
– 6 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 buah kemiri, sangrai
– 2 sdm gula pasir
– 1 sdt merica putih
– garam secukupnya
Pelengkap:
– 2 buah lontong
– 1 butir telur rebus
– 1 potong ayam goreng
– kerupuk secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan air kaldu ayam, daun salam, serai, jahe, dan daun jeruk. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan air asam Jawa.
4. Tuangkan susu. Masak sampai mendidih.
5. Angkat, taburi bawang goreng. Sajikan dengan pelengkap dan sambal.
2. Opor Ayam
Opor Ayam juga merupakan hidangan yang tidak boleh absen di meja makan saat perayaan Idul Fitri. Anda dapat membuat versi sehat dari hidangan ini dengan menggunakan susu UHT Frisian Flag Junio Plain sebagai pengganti santan. Berikut adalah resep Opor Ayam versi sehat:
Bahan-bahan:
– 700 gram ayam
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1 batang serai
– 3 butir kemiri
– 2 lembar daun salam
– 1 1/2 sdt ketumbar halus
– 1 1/2 ruas jahe
– 2 sdm minyak sayur
– 1/2 sdt jinten
– 450 ml susu UHT Frisian Flag Junio Plain
– 200 ml air
– garam, gula, dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri yang sudah dibakar, jahe, dan ketumbar.
2. Tumis bumbu halus bersama dengan serai, salam, jinten, dan ketumbar.
3. Setelah harum, masukkan ayam. Tumis sebentar, lalu tuangkan susu UHT Frisian Flag Junio dan air.
4. Masukkan garam, gula, dan merica.
5. Setelah mendidih dan bumbu tercampur sempurna, matikan api. Opor ayam siap disajikan.
Dengan mengganti bahan-bahan utama seperti santan dengan susu UHT Frisian Flag Junio Plain, Anda dapat membuat hidangan lebaran yang lebih sehat dan tetap lezat. Selain itu, susu juga mengandung nutrisi penting seperti kalsium, protein, dan vitamin D yang dibutuhkan oleh tubuh untuk tumbuh kembang yang optimal.
Tidak hanya itu, ada beberapa resep menu lebaran sehat lainnya yang dapat Anda coba, antara lain:
– Ketupat Sayur
– Sate Ayam Madura
– Nasi Kebuli
– Soto Ayam
– Rendang Daging
– Sayur Lodeh
– Gulai Ikan
Dengan memilih menu-menu sehat seperti di atas, Anda dapat memastikan bahwa hidangan lebaran yang disajikan tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan tubuh Anda dan keluarga. Selain itu, dengan mengganti bahan-bahan utama dengan yang lebih sehat, Anda juga dapat mengajarkan pola makan sehat kepada anak-anak.
Selain hidangan utama, jangan lupa untuk menyajikan camilan lebaran yang sehat seperti buah-buahan segar, kue-kue basah tanpa pengawet, dan minuman sehat seperti infused water atau jus buah segar. Dengan begitu, Anda dapat menikmati hidangan lebaran dengan penuh kenikmatan tanpa harus khawatir akan dampak buruk bagi kesehatan tubuh.
Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Fitri dengan menu lebaran sehat dan lezat untuk keluarga! Semoga perayaan Idul Fitri kali ini menjadi momen yang penuh kebahagiaan dan berkah bagi Anda dan keluarga. Selamat Idul Fitri, Mohon Maaf Lahir dan Batin.
Subscribe, follow lembarkerjauntukanak.com