Aneka Olahan Cumi yang Kaya Nutrisi Untuk Anak, Sudah Coba, Bu?

Aneka olahan cumi memang memiliki kandungan nutrisi yang tinggi untuk mendukung tumbuh kembang anak. Salah satu nutrisi yang terdapat dalam cumi adalah asam amino esensial (9AAE). Asam amino esensial ini sangat penting untuk tubuh anak karena tubuh tidak dapat memproduksinya sendiri. Oleh karena itu, perlu diperhatikan asupan nutrisi anak agar kebutuhan asam amino esensial terpenuhi.

Selain asam amino esensial, cumi juga mengandung protein. Protein merupakan zat gizi penting yang dibutuhkan oleh anak dalam masa pertumbuhan. Protein berperan dalam membangun dan memelihara sel-sel serta jaringan tubuh. Protein dalam cumi akan dipecah menjadi bentuk yang lebih sederhana yaitu asam amino. Asam amino ini akan membantu tubuh anak dalam tumbuh kembangnya.

Tak hanya itu, cumi juga mengandung lemak. Namun, perlu diperhatikan cara memasak cumi agar kadar kolesterolnya tidak terlalu tinggi. Jika cumi digoreng, kadar kolesterolnya akan tinggi. Oleh karena itu, sebaiknya memasak cumi dengan cara yang sehat seperti direbus atau dipanggang.

Selain itu, cumi juga mengandung vitamin B12 yang dibutuhkan oleh tubuh anak. Vitamin B12 berperan dalam memproduksi sel darah merah dan menjaga kesehatan sistem saraf. Dengan memberikan aneka olahan cumi, Bunda dapat memenuhi kebutuhan vitamin B12 untuk si Kecil.

Cumi juga mengandung berbagai mineral seperti kalsium, kalium, natrium, zat besi, selenium, dan fosfor. Mineral-mineral ini penting untuk menjaga kesehatan tubuh anak. Namun, perlu diingat bahwa cumi sebaiknya tidak menjadi satu-satunya sumber mineral, tetapi harus dipadukan dengan sumber mineral lain seperti sayuran dan buah-buahan.

Selain mengandung berbagai nutrisi, cumi juga memiliki manfaat kesehatan lainnya. Misalnya, cumi dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan jantung, dan mencegah anemia. Oleh karena itu, penting bagi Bunda untuk mengolah cumi menjadi aneka olahan yang lezat dan bergizi untuk si Kecil.

Baca Juga:  [8 Cara Mendidik Anak] Agar Tidak Melakukan Bullying

Berikut ini adalah beberapa resep aneka olahan cumi yang dapat Bunda coba di rumah:

1. Tumis Cumi Madu:
– Bahan-bahan:
– 250 gram cumi-cumi (cuci bersih dan dikerat)
– 2 sdm mentega
– 2 sdm air jeruk nipis
– 2 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
– 1/2 potong bawang bombai
– Garam secukupnya
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm madu
– 1 sdm saus tomat
– Merica halus secukupnya
– Gula secukupnya
– Cara membuat:
1. Rendam cumi dengan air jeruk selama 5 menit. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan mentega sampai harum. Tambahkan bawang bombai.
3. Masukkan cumi dan aduk hingga merata.
4. Tuangkan semua bumbu kecuali madu. Tunggu selama kurang lebih lima menit.
5. Setelah masak, matikan api dan tambahkan madu. Aduk rata.
6. Cumi tumis madu siap dihidangkan untuk makan siang si Kecil dan keluarga.

2. Cumi Bakar Saus Teriyaki:
– Bahan-bahan:
– 250 gram cumi-cumi segar
– 1 sdt jahe parut
– 1/4 sdt garam
– Bahan saus teriyaki:
– 2 sdt kecap asin
– 2 sdt gula merah
– 1/2 sdt tepung maizena
– Cara membuat:
1. Bilas cumi di air yang mengalir hingga bersih. Lumuri cumi dengan parutan nanas. Diamkan selama 30 menit.
2. Lumuri dengan jahe dan garam, diamkan lagi selama 15 menit.
3. Masukkan cumi ke dalam air yang sudah mendidih di dalam panci.
4. Masak 10 hingga 15 detik. Angkat dan letakkan di wadah.
5. Campurkan semua bahan saus teriyaki.
6. Lumuri cumi dengan saus teriyaki hingga rata. Lalu masukkan cumi ke dalam oven suhu 175 derajat Celsius selama 5 menit.
7. Keluarkan, lumuri lagi dengan saus teriyaki, panggang lagi hingga matang.
8. Cumi bakar saus teriyaki siap dinikmati.

Baca Juga:  Jaga Kestabilan Emosi Selama Kehamilan dengan 5 Cara Berikut

3. Oseng Cumi Saus Asam Manis:
– Bahan-bahan:
– 5 buah cumi basah agak besar
– 2 sosis sapi, potong sesuai selera
– 1 batang daun bawang, rajang
– 1 buah tomat potong
– Minyak untuk menumis
– Bumbu iris:
– 2 buah bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 bawang bombai
– 1 buah cabai merah
– Bahan saus:
– 3 sdm saus sambal
– 2 sdm saus tomat
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm gula pasir
– 1 sdm madu
– Garam secukupnya
– 1/2 gelas air matang
– Cara membuat:
1. Bersihkan cumi, lalu potong dan rendam dengan air perasan jeruk nipis selama 10 menit.
2. Tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan cumi, sosis, dan semua bahan saus. Masak sekitar 3 menit saja.
3. Masukkan daun bawang dan tomat potong, lalu masak lagi sebentar dan koreksi rasa.
4. Oseng cumi saus asam manis sudah bisa dinikmati.

4. Cumi Bumbu Kuning:
– Bahan-bahan:
– 250 gram cumi basah yang sudah dibersihkan
– 1 sdt gula
– 1 batang serai
– 1 sdt kaldu bubuk
– 2 lembar daun salam
– 1 ruas lengkuas digeprek
– 250 ml air
– 2 lembar daun jeruk
– Minyak goreng secukupnya
– Bumbu halus:
– 1/2 sdt merica
– 1 ruas kunyit
– 1/2 sdt ketumbar
– 1 siung bawang putih
– 4 siung bawang merah
– Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk.
2. Masukkan cumi, aduk rata sampai bumbu meresap. Tambahkan air secukupnya.
3. Tambahkan gula dan kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut.
4. Cumi bumbu kuning sudah siap disajikan.

Itulah beberapa resep aneka olahan cumi yang dapat Bunda coba di rumah. Selain lezat, aneka olahan cumi ini juga kaya nutrisi yang penting untuk tumbuh kembang si Kecil. Namun, perlu diingat bahwa setiap anak memiliki kebutuhan nutrisi yang berbeda-beda. Sebaiknya konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk mengetahui apakah anak Bunda cocok mengonsumsi cumi atau tidak.

Baca Juga:  Gizi Baik Dimulai dari Kelahiran

Selamat mencoba dan semoga menu olahan cumi ini bisa menjadi pilihan sehat dan lezat untuk si Kecil!

Subscribe, follow lembarkerjauntukanak.com