Cara Mudah Membuat Kaldu Ayam MPASI yang Sehat dan Lezat
Sebagai seorang ibu, memberikan makanan yang sehat dan lezat untuk buah hati adalah salah satu prioritas utama. Salah satu menu yang bisa Anda coba untuk si kecil adalah kaldu ayam MPASI. Kaldu ayam MPASI adalah kuah yang terbuat dari rebusan ayam yang kaya akan nutrisi dan sangat baik untuk perkembangan si kecil. Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep dan cara membuat kaldu ayam MPASI yang sehat dan lezat. Yuk, simak selengkapnya!
Bahan-bahan Membuat Kaldu Ayam MPASI
Sebelum memulai proses pembuatan kaldu ayam MPASI, tentunya Anda perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
1. Ayam utuh atau tulang ayam (Anda juga bisa menggunakan kulit dan cekernya)
2. Wortel ukuran besar, potong menjadi 3-4 bagian
3. Daun bawang, iris-iris
4. Daun salam
5. Seledri, iris-iris
6. Bawang putih, digeprek tapi jangan sampai hancur
7. Bawang bombai, potong menjadi 4 bagian
8. Air
Cara Membuat Kaldu Ayam MPASI
Setelah bahan-bahan di atas sudah Anda siapkan, berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat kaldu ayam MPASI yang sehat dan lezat:
1. Cuci bersih ayam atau tulang ayam yang akan digunakan.
2. Potong-potong ayam atau tulang ayam sesuai dengan instruksi.
3. Masukkan ayam atau tulang ayam yang sudah dipotong ke dalam panci besar.
4. Tambahkan wortel, daun bawang, daun salam, seledri, bawang putih, dan bawang bombai ke dalam panci yang berisi ayam atau tulang ayam.
5. Tuangkan air secukupnya ke dalam panci.
6. Didihkan semua bahan dalam panci dengan api besar.
7. Sambil menunggu kaldu ayam MPASI matang, saring dan buang busa kotor yang muncul di permukaan air rebusan. Lakukan langkah ini secara berkala sampai tidak ada busa yang muncul.
8. Kecilkan api dan tutup panci. Biarkan kaldu ayam MPASI mendidih selama kurang lebih 4 jam.
9. Setelah kaldu ayam MPASI matang, saring semua bahan yang ada dalam panci. Jika Anda menggunakan ayam utuh, Anda bisa memisahkan daging ayam dari tulangnya dan menyimpannya terpisah.
10. Tunggu sampai kaldu ayam MPASI benar-benar dingin sebelum disimpan di dalam kulkas atau freezer.
11. Setelah kaldu ayam MPASI dingin, Anda bisa menyimpannya di dalam kulkas untuk digunakan dalam beberapa hari ke depan atau di dalam freezer untuk digunakan dalam beberapa bulan ke depan.
Nilai Gizi Kaldu Ayam MPASI
Kaldu ayam MPASI mengandung berbagai nutrisi yang penting untuk perkembangan si kecil. Berikut ini adalah beberapa nilai gizi yang terdapat dalam kaldu ayam MPASI:
– Total lemak: 0,5 gram
– Lemak jenuh: 0 gram
– Lemak tak jenuh tunggal: 0,1 gram
– Kolesterol: 5 mg
– Sodium: 924 mg
– Kalium: 45 mg
– Total karbohidrat: 1,1 gram
– Serat makanan: 0 gram
– Gula: 1,1 gram
– Protein: 1,6 gram
– Vitamin A: 0,1 persen
– Kalsium: 0,8 persen
– Zat besi: 1 persen
Tips Menyimpan Kaldu Ayam MPASI dengan Mudah
Karena proses pembuatan kaldu ayam MPASI membutuhkan waktu yang cukup lama, sangat disarankan untuk membuatnya dalam jumlah yang banyak agar bisa digunakan dalam jangka waktu yang lebih lama. Berikut ini adalah beberapa tips untuk menyimpan kaldu ayam MPASI dengan mudah:
1. Pastikan kaldu ayam MPASI benar-benar dingin sebelum menyimpannya di dalam kulkas. Tunggu minimal 2-3 jam sebelum memasukkan kaldu ayam MPASI ke dalam kulkas.
2. Disarankan untuk menggunakan botol kaca untuk menyimpan kaldu ayam MPASI. Jangan mengisi botol tersebut terlalu penuh, sisakan sedikit ruang untuk pemuaian.
3. Jika Anda ingin menyimpan kaldu ayam MPASI dalam porsi lebih kecil, Anda bisa menggunakan wadah es batu khusus untuk makanan. Setelah kaldu membeku, pindahkan ke dalam plastik zip lock atau plastik es mambo agar lebih efisien dan bersih.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa dengan mudah membuat kaldu ayam MPASI yang sehat dan lezat untuk si kecil. Selain itu, Anda juga bisa menyimpannya dengan mudah agar bisa digunakan dalam beberapa hari atau bahkan beberapa bulan ke depan.
Namun, perlu diingat bahwa meskipun kaldu ayam MPASI dapat menjadi tambahan nutrisi yang baik untuk si kecil, tetap saja kandungan gizi di dalamnya masih rendah jika dibandingkan dengan ASI. Oleh karena itu, sangat penting bagi ibu untuk tetap mengonsumsi makanan bergizi dan menjaga produksi ASI yang baik.
Selain itu, bagi ibu yang tidak dapat memberikan ASI atau memiliki kondisi tertentu, Anda bisa memilih susu formula yang tepat untuk si kecil. Pastikan susu formula yang Anda pilih mengandung nutrisi penting seperti protein, DHA, kalsium, zat besi, dan lainnya yang dibutuhkan oleh si kecil dalam pertumbuhannya.
Demikianlah informasi mengenai cara mudah membuat kaldu ayam MPASI yang sehat dan lezat. Dengan resep dan tips di atas, Anda bisa memberikan menu MPASI yang bergizi dan lezat untuk si kecil. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
Subscribe, follow lembarkerjauntukanak.com