Sup Ubi Manis, Masakan Kaya Vitamin C
Sup ubi manis adalah salah satu resep masakan yang sangat baik untuk si Kecil karena berbahan utama ubi manis yang kaya akan vitamin C. Ubi manis merupakan sayuran yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, terutama bagi anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Dalam resep ini, ubi manis diolah menjadi sup yang lezat dan bergizi.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sup ubi manis ini sangat sederhana dan mudah didapatkan. Anda hanya perlu menyiapkan minyak zaitun, bawang bombai, bawang putih, ketumbar bubuk, ubi manis, kaldu ayam bubuk, daun ketumbar, dan susu cair. Dalam resep ini, kaldu ayam bubuk digunakan untuk memberikan rasa gurih pada sup ubi manis, sedangkan daun ketumbar memberikan aroma segar yang khas.
Langkah pertama dalam membuat sup ubi manis adalah mencuci dan mengupas ubi manis. Setelah itu, potong ubi manis menjadi bentuk kubus dengan ukuran yang tidak terlalu besar. Panaskan minyak zaitun dalam panci dan tumis bawang bombai hingga harum. Tambahkan bawang putih dan ketumbar bubuk, lalu aduk rata. Masukkan potongan ubi manis dan kaldu ayam yang sudah dilarutkan dalam air. Masak hingga mendidih dengan api besar, lalu kecilkan api dan biarkan selama 20 menit hingga ubi manis menjadi lunak. Setelah itu, keluarkan ubi manis dari panci dan dinginkan. Haluskan ubi manis dengan blender sampai teksturnya benar-benar lembut. Masukkan kembali ubi manis yang sudah halus dalam panci, tambahkan susu cair, dan aduk hingga tercampur rata. Terakhir, tambahkan cacahan daun ketumbar dan aduk lagi sampai tercampur rata.
Sup ubi manis siap disajikan. Sup ini memiliki warna oranye yang menarik dan tekstur yang sangat kental. Rasanya yang manis dan gurih membuat sup ini sangat lezat dan cocok disantap saat masih hangat. Sup ubi manis ini bisa disajikan sebagai menu utama atau sebagai hidangan pendamping roti panggang. Anda juga bisa menambahkan bahan pelengkap seperti irisan daun seledri atau taburan keju parut untuk menambah cita rasa sup ini.
Selain rasanya yang enak, sup ubi manis juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Ubi manis adalah sumber yang baik untuk mendapatkan vitamin C, D, dan B6. Vitamin C sangat penting untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan kulit. Vitamin D berperan dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi. Sedangkan vitamin B6 memiliki peran penting dalam metabolisme tubuh dan fungsi otak. Dengan mengonsumsi sup ubi manis, si Kecil akan mendapatkan asupan vitamin yang cukup untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangannya.
Sup ubi manis juga mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan anak-anak. Serat dalam ubi manis membantu melancarkan proses pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, sup ubi manis juga rendah kalori dan lemak jenuh, sehingga aman dikonsumsi oleh anak-anak yang sedang menjaga berat badan atau menghindari makanan berlemak.
Dalam menghidangkan sup ubi manis, pastikan Anda memberikan porsi yang sesuai dengan kebutuhan anak-anak. Jangan memberikan terlalu banyak sup ubi manis dalam satu hidangan, agar anak-anak tidak kekenyangan. Jika ada sisa sup ubi manis, simpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es dan konsumsi dalam waktu 1-2 hari.
Sup ubi manis adalah pilihan yang sangat baik untuk menu makanan anak-anak. Selain rasanya yang lezat, sup ini juga kaya akan nutrisi yang dibutuhkan oleh anak-anak. Dengan menghidangkan sup ubi manis secara rutin, Anda dapat membantu memenuhi kebutuhan gizi anak-anak dan menjaga kesehatan mereka. Selamat mencoba resep sup ubi manis ini di rumah!
Subscribe, follow lembarkerjauntukanak.com