Olah Rumput Laut jadi Camilan Sehat untuk Anak

Olah Rumput Laut jadi Camilan Sehat untuk Anak

Rumput laut juga merupakan salah satu sumber makanan berprotein. Lengkapi kebutuhan 9AAE anak dengan camilan sehat ini.

Rumput laut mungkin akan lebih dikenal sebagai salah satu bahan makanan yang kerap kali ditemukan di beragam masakan Jepang. Namun, nyatanya rumput laut merupakan salah satu sumber makanan yang cukup populer di hampir seluruh belahan benua Asia. Di luar Jepang, banyak sekali negara lainnya yang mengolah makanan khasnya dengan menggunakan rumput laut sebagai bahan makanannya. Salah satu alasan baik dalam menggunakan rumput laut adalah manfaat yang dikandung di dalamnya.

Sebagai salah satu jenis sayuran yang tumbuh di laut, rumput laut ternyata mengandung banyak manfaat untuk kesehatan serta tumbuh kembang anak. Salah satu kandungan yang terdapat pada rumput laut yang baik untuk tumbuh kembang anak adalah protein. Sebagaimana yang telah kita ketahui, bahwa protein punya peran penting dalam menjaga tumbuh kembang anak secara optimal. Hal ini didasari karena protein mampu diolah di dalam tubuh menjadi 9 asam amino esensial atau yang lebih dikenal dengan istilah 9AAE. 9 asam amino esensial ini diolah oleh tubuh melalui proses metabolisme yang mengurai protein menjadi 9 asam amino esensial atau 9AAE yang kemudian diserap oleh tubuh anak demi memenuhi asupan di masa tumbuh kembangnya. Selain rumput laut, sumber makanan berprotein lainnya yang berperan sebagai produsen 9 asam amino esensial atau 9AAE antara lain adalah telur, susu, ikan, daging merah, daging putih, dan kacang-kacangan, serta hasil olahnya begitu pula juga sayuran lainnya.

Selain menjadi sumber protein, rumput laut juga memiliki peran penting dalam memproduksi triptofan. Triptofan merupakan salah satu jenis asam amino esensial yang dikenal menyebabkan kantuk dan dapat ditemukan dari olahan protein rumput laut. Meskipun menyebabkan kantuk, triptofan merupakan salah satu dari 9 asam amino esensial yang dibutuhkan agar memberi keseimbangan pada tubuh. Keseimbangan tubuh yang dihasilkan oleh triptofan melalui olahan protein rumput laut berfungsi agar metabolisme tubuh anak dapat terjaga dengan baik. Peran utama dari triptofan di dalam tubuh di antaranya adalah mengatur nafsu makan, tidur, serta suasana hati. Triptofan merupakan bagian dari asam amino esensial yang mampu menjaga tumbuh kembang anak secara optimal. Selain rumput laut, kandungan protein yang dapat diolah menjadi triptofan juga bisa ditemukan di sumber makanan berprotein lainnya, seperti putih telur dan bayam.

Baca Juga:  Bu, Ini 12 Makanan Sumber Asam Folat untuk Ibu Hamil

Nah, sekarang kita akan membahas beberapa resep camilan sehat yang menggunakan rumput laut sebagai bahan utamanya. Camilan sehat ini bisa menjadi alternatif yang baik untuk memenuhi kebutuhan 9AAE anak dan menjaga kesehatannya.

Salad Rumput Laut

Salad rumput laut merupakan salah satu camilan sehat yang bisa kita buat dengan mudah. Camilan ini biasanya dihidangkan dalam kondisi yang dingin, sehingga cocok untuk diberikan kepada anak di sela-sela waktu setelah makan siang menuju sore hari. Selain menyegarkan, camilan ini juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh anak.

Untuk membuat salad rumput laut, kita tidak perlu repot-repot mencari rumput laut segar. Kita bisa menggunakan rumput laut yang sudah dikeringkan, tapi bukan dalam bentuk nori. Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan:

– 30 gram rumput laut kering
– 1 sendok teh cuka beras
– 1 sendok teh kecap manis
– 1 sendok teh madu
– 1 sendok teh minyak wijen
– 1/2 sendok teh biji wijen putih
– Garam secukupnya

Berikut adalah langkah-langkah pembuatan salad rumput laut:

1. Pertama, masak rumput laut kering dalam air mendidih selama 3 menit. Pastikan teksturnya tidak terlalu lunak agar anak bisa mengunyahnya hingga halus.
2. Setelah matang, saring dan peras rumput laut hingga tidak lagi memiliki kandungan air yang berlebihan. Biarkan rumput laut dingin.
3. Selanjutnya, buatlah bumbu salad di wadah terpisah dengan cara mencampurkan cuka beras, kecap manis, madu, minyak wijen, biji wijen, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
4. Sajikan rumput laut di atas piring saji, lalu tuang bumbu salad di atasnya. Ratakan bumbu dengan mengaduknya secara perlahan hingga melumuri seluruh bagian rumput laut.
5. Salad rumput laut siap disajikan sebagai camilan sehat untuk anak di siang hari.

Baca Juga:  Cara Bercerita pada Anak Sesuai Tahap Tumbuh Kembangnya

Kimbap

Kimbap merupakan salah satu camilan khas Korea Selatan yang menggunakan rumput laut sebagai bahan utamanya. Makanan ini mirip dengan sushi, namun dengan bahan-bahan yang berbeda. Kimbap biasanya terdiri dari nasi yang digulung menggunakan rumput laut kering atau nori dengan berbagai isian seperti daging dan sayuran.

Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kimbap:

– 2 lembar rumput laut siap pakai atau nori
– 5 sendok makan nasi putih hangat
– 1 buah wortel besar
– 1 ikat bayam
– 100 gram daging sapi
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh kecap asin
– 1 siung bawang putih
– 2 batang acar lobak khas Korea Selatan atau danmuji
– 2 butir telur
– Garam secukupnya
– Minyak wijen secukupnya

Berikut adalah langkah-langkah pembuatan kimbap:

1. Pertama, buatlah nasi yang memiliki rasa dengan mencampurkan minyak wijen dan garam. Aduk hingga rata.
2. Tuangkan campuran minyak wijen dan garam perlahan di atas nasi hangat sambil diaduk hingga melumuri seluruh permukaan nasi. Aduk terus hingga nasi tidak lagi panas.
3. Selanjutnya, rebus bayam dan wortel hingga matang. Tiriskan.
4. Tumis daging sapi hingga matang. Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan gula sesuai selera.
5. Siapkan telur dadar tipis dan potong secara memanjang.
6. Mulailah menata kimbap dengan cara meletakkan nasi di atas nori. Pastikan untuk menutupi seluruh bagian nori yang kasar.
7. Tata daging, bayam, telur, danmuji, serta wortel di atas nasi.
8. Gulung kimbap dengan bantuan plastik wrap. Tekan perlahan sambil menggulung kimbap agar semua isinya menyatu.
9. Setelah tergulung sempurna, iris kimbap sesuai dengan ketebalan yang diinginkan. Sajikan sebagai camilan sehat anak.

Baca Juga:  3 Permainan yang Dilakukan di Luar Rumah untuk Si Kecil

Dengan mengolah rumput laut menjadi camilan sehat untuk anak, kita dapat memberikan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh mereka. Selain itu, camilan ini juga dapat menjadi alternatif yang baik untuk menjaga berat badan anak tetap ideal. Jadi, tidak ada salahnya mencoba resep-resep camilan sehat menggunakan rumput laut ini. Selamat mencoba!

Subscribe, follow lembarkerjauntukanak.com