Resep Puding Labu Kuning

Resep Puding Labu Kuning

Hai, Bunda! Hari ini saya ingin berbagi cerita menarik tentang kebiasaan makan si Kecil yang agak “unik”. Ketika si Kecil masih berusia 1 tahun, ia sangat tertarik pada makanan berwarna cerah seperti kuning, oranye, atau merah muda. Setiap kali kami pergi jalan-jalan, tangannya selalu langsung menunjuk kepada makanan-makanan dengan warna yang mencolok tersebut. Ah, begitu lucu!

Namun, kita harus ingat bahwa makanan berwarna belum tentu menjamin kesehatan. Oleh karena itu, saya mulai berinisiatif untuk membuat makanan dengan tampilan yang menarik, rasa yang lezat, dan yang terpenting sehat. Setelah mencari bahan-bahan yang tepat, akhirnya mata saya tertuju pada labu kuning di supermarket.

Saya merasa beruntung tinggal di negara beriklim tropis yang memiliki aneka buah dengan bentuk yang menarik dan bermanfaat, seperti labu kuning. Labu kuning mengandung antioksidan yang tinggi dan Vitamin A, serta mengandung 14 Fitonutrien, yaitu nutrisi alami dalam bahan makanan. Buah ini juga kaya serat yang baik untuk sistem pencernaan si Kecil.

Maka dari itu, kali ini saya ingin berbagi beberapa resep mudah dan sehat yang menggunakan labu kuning sebagai bahan utamanya. Sajian ini mudah dikonsumsi oleh si Kecil karena tekstur lembut dari labu yang dikukus terlebih dahulu, kemudian dihaluskan. Anda ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Berikut ini saya akan menjelaskan resepnya secara detail.

Resep Puding Labu Custard (untuk anak usia di atas 1 tahun)

Bahan:
– 200 gram labu kuning, kukus, haluskan
– 100 gram tepung maizena
– 150 gram gula pasir
– 800 ml/4 gelas santan cair (santan kental + air)
– 500 ml air
– 8 sendok makan susu Frisian Flag Primagro 1+
– Garam

Baca Juga:  Mengenal Penyebab, Gejala, dan Pengobatan Asfiksia pada Bayi

Cara membuat:
1. Larutkan 8 sendok makan susu Frisian Flag Primagro 1+ dengan 500 ml air.
2. Campurkan susu beserta semua bahan lainnya ke dalam wadah, aduk rata.
3. Masak di atas panci dengan api sedang sambil diaduk hingga mengental, kemudian kecilkan api.
4. Masukkan ke dalam cetakan, dinginkan.

Jika suatu saat Anda ingin mengenalkan buah lain kepada si Kecil, Anda bisa menggunakan jagung, strawberry, alpukat, jeruk, pepaya, pisang, atau buah lainnya sebagai pengganti labu kuning.

Resep Puding Labu Saus Kinca (untuk anak usia di atas 1 tahun)

Anda juga bisa membuat variasi lain dari puding labu di atas dengan menambahkan saus kinca yang terbuat dari gula merah dan gula pasir. Puding berwarna kuning yang dibalut dengan saus kinca berwarna coklat pasti akan menggugah selera.

Bahan:
– 500 ml air
– 6 sendok makan susu Frisian Flag Primagro 1+
– 200 gram labu kuning, kukus, haluskan
– 1 bungkus agar-agar bubuk warna kuning
– 125 gram gula pasir
– 1/8 sendok teh garam

Saus Kinca:
– 300 ml air
– 2 lembar daun pandan
– 200 gram gula merah
– 10 buah nangka, iris bentuk dadu

Cara membuat:
1. Larutkan 8 sendok makan susu Frisian Flag Primagro 1+ dengan 500 ml air.
2. Campurkan susu Frisian Flag Primagro 1+, labu kuning halus, agar-agar bubuk, gula pasir, dan garam. Rebus di atas api sedang hingga mendidih. Angkat.
3. Tuang adonan ke dalam loyang, biarkan sampai mengeras.
4. Untuk membuat saus kinca, rebus 300 ml air, daun pandan, dan gula merah sampai gula larut. Angkat, lalu saring.
5. Rebus kembali gula sampai kental, tambahkan nangka, kemudian aduk merata.
6. Keluarkan puding dari cetakan, beri saus kinca. Sajikan.

Baca Juga:  Serunya Belajar Masak Menjelang Berbuka

Dengan mengenalkan si Kecil pada berbagai variasi tekstur, warna, dan rasa pada makanan, akan membuatnya tertarik untuk mencoba aneka menu bergizi yang Anda sajikan. Jadi, jangan lupa untuk selalu berinovasi dengan berbagai resep. Selamat mencoba di rumah, Bu!

Konsultasi Gratis dengan Ahli Gizi

Selain memberikan resep-resep sehat, kami juga menyediakan layanan konsultasi gratis dengan ahli gizi. Anda bisa mengisi formulir yang telah disediakan untuk mendapatkan informasi lebih lanjut. Kami akan dengan senang hati membantu Anda menjaga kesehatan si Kecil.

Dapatkan info parenting dan hadiah spesial dari Bunda & Balita

Kami juga ingin memberikan informasi parenting dan hadiah spesial kepada Anda sebagai ibu. Anda bisa mendaftar untuk mendapatkan informasi tersebut dengan mengisi formulir yang telah disediakan. Kami akan senang bisa menjadi bagian dari perjalanan keibuan Anda.

Kesimpulan

Mengenalkan si Kecil pada aneka makanan sehat dan bergizi sangat penting untuk pertumbuhannya. Salah satu cara yang bisa dilakukan adalah dengan memberikan makanan dengan tampilan yang menarik, seperti puding labu kuning. Labu kuning memiliki banyak manfaat bagi kesehatan si Kecil, seperti kandungan antioksidan dan vitamin A yang tinggi.

Resep puding labu kuning yang telah saya bagikan di atas sangat mudah untuk dibuat dan pasti disukai oleh si Kecil. Anda juga bisa menambahkan variasi dengan menggunakan saus kinca untuk memberikan rasa yang berbeda. Jangan lupa untuk selalu berinovasi dengan berbagai resep sehat lainnya agar si Kecil mendapatkan nutrisi yang cukup untuk tumbuh kembangnya.

Terima kasih telah membaca artikel ini. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba resep puding labu kuning untuk si Kecil!

Subscribe, follow lembarkerjauntukanak.com