Resep Lontong Mie Yamin untuk Bekal si Kecil

Resep Lontong Mie Yamin untuk Bekal si Kecil

Pada suatu hari, saya pernah menjemput si Kecil di sekolah. Sesampainya di sana, saya melihat berbagai macam jajanan yang dijajakan di gerbang sekolahnya. Aneka gorengan, kembang gula, minuman sirup penuh warna, dan beragam jajanan lainnya tampak menghiasi gerbang sekolah. Saat itu, saya merasa was-was dan cemas dengan makanan yang dikonsumsi si Kecil di luar rumah. Sebagai seorang Bunda, saya tentu ingin memberikan makanan yang sehat dan bergizi bagi si Kecil.

Mengingat pentingnya pola makan sehat bagi tumbuh kembang anak, saya pun mencari resep makanan sehat yang praktis untuk dijadikan bekal si Kecil. Setelah melakukan browsing di internet selama beberapa waktu, akhirnya saya menemukan sebuah resep yang menarik perhatian saya, yaitu resep Lontong Mie Yamin.

Lontong Mie Yamin merupakan salah satu menu makanan yang sehat dan lezat untuk dijadikan bekal si Kecil. Makanan ini mengandung karbohidrat dari mie telur yang dapat memberikan energi bagi si Kecil. Selain itu, dalam resep ini juga terdapat daging ayam cincang yang mengandung protein, serta jamur tiram yang kaya akan zat besi, kalsium, dan vitamin B. Dengan mengonsumsi Lontong Mie Yamin, si Kecil akan mendapatkan asupan nutrisi yang cukup untuk tumbuh kembangnya.

Berikut ini adalah resep Lontong Mie Yamin yang dapat Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
– 1 bungkus mie telur
– 100 gram daging ayam cincang
– 2 siung bawang putih, cincang kasar
– 100 ml air kaldu ayam
– 2 sendok makan kecap manis
– Lada putih secukupnya
– Garam secukupnya
– 5 lembar daun pisang masing-masing sepanjang 15 cm
– 10 tusuk lidi
– Minyak untuk menumis

Baca Juga:  Saat Mertua Merongrong Jatah Bulanan, Harus Bagaimana?

Cara membuat:
1. Rebus mie telur dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih sampai kekuningan, tambahkan lada dan garam.
3. Masukkan daging ayam cincang dan air kaldu ayam.
4. Tambahkan kecap manis, aduk rata, dan biarkan sampai daging ayam matang.
5. Campurkan mie yang sudah direbus ke dalam tumisan, aduk rata.
6. Angkat dan siapkan bungkusan dari daun pisang.
7. Letakkan 2-3 sendok mie dan ayam cincang di lembaran daun pisang.
8. Gulung dengan rapi dan padatkan, sematkan lidi di kedua ujung bungkusan.
9. Ulangi langkah 7 dan 8 sampai semua bahan habis.
10. Kukus lontong mie selama 20-30 menit.
11. Angkat dan sajikan hangat dengan saus tomat, saus sambal, atau mayones.

Selain itu, Anda juga dapat mencoba variasi Lontong Mie Yamin dengan kuah ayam jamur. Berikut ini adalah resep Lontong Mie Yamin Kuah Ayam Jamur:

Bahan-bahan lontong:
– 1 bungkus mie telur
– 2 siung bawang putih
– Lada dan garam secukupnya
– Minyak untuk menumis
– 100 ml air kaldu ayam
– 5 lembar daun pisang masing-masing lebar 15 cm
– 10 batang lidi

Bahan-bahan kuah ayam jamur:
– 100 gram daging ayam, potong dadu
– 50 gram jamur tiram, suwir-suwir
– 2 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
– 1 batang daun bawang
– Lada putih halus secukupnya
– 200 ml air kaldu ayam

Cara membuat lontong mie:
1. Rebus mie telur sampai setengah matang, tiriskan.
2. Tumis bawang putih, lada, dan garam.
3. Masukkan mie ke dalam tumisan, campur dengan baik hingga merata.
4. Setelah agak hangat, bungkus mie dengan daun pisang hingga menjadi lontong.
5. Kukus lontong sampai matang selama 20-30 menit.
6. Angkat dan dinginkan.

Baca Juga:  10 Hal yang Dirasakan Saat Menyusui dan Itu Wajar

Cara membuat kuah ayam jamur:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan lada.
2. Setelah bumbu-bumbu menguning dan layu, tambahkan air kaldu ayam.
3. Masukkan daging ayam dan jamur tiram.
4. Tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
5. Angkat setelah ayam dan jamur matang.

Untuk penyajiannya, potong-potong lontong dalam mangkuk dan tambahkan kuah ayam jamur. Sajikan selagi hangat agar rasanya lebih nikmat.

Dengan menghidangkan Lontong Mie Yamin untuk bekal si Kecil, Anda dapat memberikan makanan yang sehat dan bergizi bagi si Kecil. Selain itu, dengan membuat bekal sendiri, Anda juga dapat mengontrol kualitas makanan yang dikonsumsi oleh si Kecil di luar rumah. Dengan begitu, Anda tidak perlu khawatir lagi dengan jajanan yang dijajakan di sekolah atau di tempat lainnya.

Selain resep Lontong Mie Yamin, Anda juga dapat mencoba variasi resep lainnya untuk bekal si Kecil, seperti nasi tim, sandwich, atau sushi. Yang terpenting adalah memastikan bahwa makanan yang diberikan kepada si Kecil mengandung nutrisi yang cukup untuk tumbuh kembangnya.

Sebagai seorang Bunda, peran kita dalam memberikan makanan yang sehat dan bergizi sangatlah penting. Dengan memberikan bekal sehat untuk si Kecil, kita dapat membantu menjaga kesehatan dan pertumbuhan anak. Selain itu, memberikan bekal sehat juga dapat membantu si Kecil untuk fokus dan berkonsentrasi di sekolah.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep Lontong Mie Yamin ini di rumah. Berikan yang terbaik untuk si Kecil dengan memberikan makanan sehat dan bergizi setiap harinya. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!

Subscribe, follow lembarkerjauntukanak.com