Menu Kreasi Serba Tahu: Untuk Membantu Pertumbuhan dan Perkembangan Si Kecil
Bisa mendampingi hari-hari si Kecil yang tumbuh dan berkembang adalah sesuatu yang menyenangkan ya, Bu. Memang banyak hebohnya, tapi melihat si Kecil semakin cerdas, rasanya semua kerepotan itu hilang seketika. Belum lagi ia makin pintar berekspresi. Ah, menggemaskan sekali!
Di usia 9 bulan ini, si Kecil mulai memiliki keinginan sendiri. Termasuk soal memilih menu makanan, Bu. Jika ia ingat bahwa makanan yang Bunda sajikan adalah favoritnya, sesi makan tentu menyenangkan. Sebaliknya, jika si Kecil sudah tahu bahwa ia tak terlalu suka makanan tersebut, bersiaplah untuk menghadapi gerakan tutup mulutnya!
Hal ini tentu menjadi tantangan bagi Bunda untuk selalu kreatif dalam membuat menu masakan. Saya dulu sampai koleksi buku resep untuk mengatasi hal ini. Saya lalu memulainya dari bahan baku yang bergizi dan mudah didapat, yaitu tahu. Tahu yang berbahan dasar kedelai, merupakan sumber protein yang baik. Bahan baku berwarna putih ini juga sumber zat besi, dimana ketika zat besi bersatu dengan hemoglobin, dapat membantu proses perputaran dan pelepasan oksigen ke seluruh tubuh. Dari proses itulah akan dihasilkan energi baru. Wah, tentunya energi si Kecil akan makin berlimpah ya. Makin aktif dan menggemaskan.
Meski terlihat biasa saja, tahu bisa tersaji lebih menarik untuk si Kecil, lho. Membuatnya juga cukup mudah dan lebih lezat jika dipadukan dengan sumber protein yang lain. Yuk, kita simak resep kreasi tahu di bawah ini.
Pepes Tahu Ikan Dori
Ikan dori merupakan ikan yang lembut teksturnya. Kelembutan tekstur ini memudahkan si Kecil untuk mengunyahnya. Di dalam ikan dori, terkandung DHA yang berfungsi meningkatkan produksi hormon penting dalam pertumbuhan otak si Kecil.
Bahan:
– 300 gram tahu putih, hancurkan hingga lembut.
– 200 gram fillet ikan dori, potong dadu.
– 2 siung bawang merah.
– 1 bawang putih.
– 1 sdt garam.
– Daun pisang untuk membungkus, bersihkan.
– Tusuk gigi pendek, bersihkan.
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan garam.
2. Campur tahu, ikan dori, bawang merah, bawang putih, dan garam hingga rata.
3. Siapkan daun pisang. Potong daun pisang sesuai ukuran yang diinginkan.
4. Letakkan tiga sendok makan adonan ke setiap daun pisang. Bungkus adonan dengan rapi, dan sematkan lidi untuk mengunci bungkusannya.
5. Kukus kurang lebih 40 menit hingga matang.
6. Sajikan.
Tahu Tim
Sudah terbayang belum Bu, seperti apa sajian dari resep berikut ini? Sebagai gambaran, Bunda bisa mengingat aneka tumisan tahu dengan bahan baku di bawah yang biasa Bunda makan sehari-hari. Nah, yang ini juga sebenarnya sama. Hanya saja menggunakan teknik mengukus, agar lebih lembut bagi si Kecil.
Bahan:
– 300 gram tahu putih, haluskan.
– 2 butir kuning telur ayam kampung.
– 2 sdm wortel serut.
– 2 siung bawang merah.
– 1 siung bawang putih.
– 1 sdt garam.
– ½ sdm tepung terigu.
– Margarin.
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan garam.
2. Campur tahu, kuning telur ayam kampung, wortel serut, bawang merah, bawang putih, garam, dan tepung terigu. Aduk hingga rata.
3. Siapkan mangkok atau loyang yang telah diolesi margarin.
4. Kukus selama 20 menit dengan api sedang.
5. Sajikan hangat-hangat.
Nah, sudah bertambah kan, koleksi resep buat si Kecil? Apakah Bunda punya resep kreatif andalan lainnya? Silahkan di-share di sini ya, Bu.
Dapatkan info parenting dan hadiah spesial dari Bunda & Balita
Selain resep-resep di atas, ada banyak lagi variasi menu kreasi serba tahu yang bisa Bunda coba. Misalnya, tahu isi yang bisa diisi dengan sayuran atau daging cincang, tumis tahu dengan aneka sayuran, atau tahu bakso yang lezat. Semua tergantung selera dan kreativitas Bunda dalam mengolah tahu menjadi hidangan yang lezat dan bergizi untuk si Kecil.
Menu kreasi serba tahu ini tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh si Kecil. Tahu sebagai sumber protein nabati dan zat besi dapat membantu pertumbuhan dan perkembangan otak serta tubuh si Kecil. Selain itu, tahu juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan menjaga kesehatan saluran pencernaan si Kecil.
Tidak hanya itu, tahu juga merupakan sumber kalsium yang penting untuk pertumbuhan tulang dan gigi yang kuat. Kalsium juga berperan dalam menjaga kesehatan jantung dan sistem saraf si Kecil. Jadi, dengan memberikan menu kreasi serba tahu ini, Bunda tidak hanya memberikan hidangan lezat, tetapi juga memberikan nutrisi yang dibutuhkan oleh si Kecil.
Selain menu kreasi serba tahu, Bunda juga bisa mengkombinasikannya dengan sayuran dan buah-buahan segar untuk mendapatkan nutrisi yang lebih lengkap. Misalnya, tahu tumis dengan sayuran seperti wortel, buncis, dan brokoli, atau tahu bakso dengan tambahan kentang dan tomat.
Dengan memberikan variasi menu yang sehat dan bergizi, Bunda dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi si Kecil dan membantu pertumbuhan serta perkembangannya. Jadi, jangan ragu untuk mencoba menu kreasi serba tahu ini dan lihatlah betapa si Kecil akan menyukainya!
Selain itu, penting juga bagi Bunda untuk selalu memperhatikan kebersihan dan keamanan dalam mengolah dan menyajikan makanan untuk si Kecil. Pastikan bahan-bahan yang digunakan segar dan bersih, serta hindari penggunaan bahan-bahan yang tidak sehat atau berpotensi menyebabkan alergi pada si Kecil.
Tahu dapat menjadi pilihan yang baik sebagai bahan dasar dalam membuat menu kreasi untuk si Kecil. Selain mudah didapat dan relatif murah, tahu juga memiliki banyak manfaat bagi pertumbuhan dan perkembangan si Kecil. Dengan mengolah tahu menjadi hidangan lezat dan bergizi, Bunda dapat memberikan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh si Kecil dan membantu memenuhi kebutuhan gizinya.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba menu kreasi serba tahu ini dan berikan kejutan baru dalam hidangan si Kecil. Siapkan resep-resep di atas dan lihatlah betapa ia akan senang dan menikmati setiap suapan makanannya. Selamat mencoba, Bu!
Subscribe, follow lembarkerjauntukanak.com